滚筒枯燥机（又称转鼓枯燥器、反转枯燥机）是一种触摸式内加热传导型枯燥设备，大多数都用在化工、制药、肥料、食物及城市污泥处理等范畴。其主体为反转歪斜圆筒，经过筒内抄板将物料重复扬起与热空气或蒸汽等热源触摸，枯燥功率达30-80kg/m

  该设备选用滚筒外壁传热方法，物料以薄膜方法附着筒面，在120-150℃蒸汽加热下快速脱水，枯燥时刻仅7-30秒，热功率可达80%-90%。结构分为单滚筒、双滚筒及真空式三类，其间真空型经过下降沸点适用于果汁、酵母等热敏物料[1]。滚筒直径一般为0.5-2米，转速4-10r/min，处理量大且能耗低，可习惯浆状、颗粒状及高粘度物料接连作业。

  滚筒枯燥机的转筒是略带歪斜并能反转的圆筒体，湿物料从一端上部进入，干物料从另一端下部搜集。热风从进料端或出料端进入，从另一端上部排出。筒内装有顺向抄板，使物料在筒体反转进程中不断抄起又洒下，使其充沛与热气流触摸，以进步枯燥功率并使物料向前移动。枯燥物料热源一般为热空气、高温烟道气、水蒸气等。

  滚筒枯燥机的作业进程为：需求枯燥处理的料液由高位槽流人滚筒枯燥器的受料槽内，由布膜设备使物料薄薄地（膜状）附在滚筒外表，滚筒内通有供热介质，食物制造业多选用蒸汽，压力一般在0.2～6MPa，温度在 120～150℃之间，物料在滚筒滚动中由筒壁传热使其湿分汽化，滚筒在一个滚动周期中完结布膜、汽化、脱水等进程，枯燥后的物料由刮刀刮下，经螺旋输送至制品储存槽，最终进行破坏或直接包装。在传热中蒸宣布的水分，视其性质可经过密闭罩，引进到相应的处理设备内进行捕集粉尘或排放。

  枯燥机处理才能大，燃料耗费少，枯燥本钱低。枯燥机具有耐高温的特色，可运用高温热风对物料进行快速枯燥。可扩展才能强，规划考虑了出产余量，即便产值小幅度添加，也无需替换设备。设备是选用调心式拖轮结构，拖轮与滚圈的配合好，大幅度的下降了磨损及动力耗费。专门规划的挡轮结构，大幅度的下降了因为设备歪斜作业所带来的水平推力。抗过载才能强，筒体运转平稳，可靠性高。

  滚筒枯燥机水分蒸腾才能一般为30-80kg/m3·h；随热风温度的进步而进步，并随物料的水分性质而改变。它比闪急枯燥、喷雾枯燥的蒸腾强度高。热功率一般在40%-70%。其具有以下特色：

  因为枯燥机为热传导，传热方向在整个传热周期中根本坚持共同，所以，滚筒内供应的热量，大部分用于物料的湿分汽化，热功率达80%～90%。

  筒壁上湿料膜的传热和传质进程，由里至外，方向共同，温度梯度较大，使料膜外表坚持较高的蒸腾强度，一般可达30～70 kg/（㎡.h）。

  因为供热方法便于操控，筒内温度和间壁的传热速率能坚持相对来说比较稳定，使料膜处于传热状态下枯燥，产品的质量可确保。可是，滚筒枯燥机也有其缺陷，主要有：因为滚筒的外表湿度较高，因而对一些制品会因过热而有损风味或呈不正常的色彩。别的，若运用真空枯燥器，本钱比较高，仅适用于热敏性十分高的物料的处理。